Kada bebi uvesti proso?

Admin
-
0
Kada bebi uvesti proso?

Kada bebi uvesti proso?

Proso se često naziva “seme ptica” i do skoro je bio poznat samo tako, medjutim u poslednje vreme, otkako raste interesovanje za zdravu ishranu, ljudi sve češće koriste ovu lekovitu i hranljivu žitaricu u svojoj ishrani.

Proso je bogat vitaminima B, fosforom, kalijumom, gvožđem i magnezijumom. Proso je odličan izvor gvožđa i leči anemiju kod beba.

Bebama se proso uvodi izmedju šestog i osmog meseca starosti. Kao i kod svih drugih namirnica, uvek treba da konsultujete svog pedijatra prilikom uvođenja čvrste hrane.

Veoma je blagog ukusa i deca ga lako prihvataju. Od svih žitarica najmanje se smatra alergenom. Kada uvedete ovu zdravu žitaricu prvog dana dajte detetu samo jednu kašiku, a zatim postepeno povećavajte količinu.

Proso je idealna zamena za pirinač.

Kako odabrati i čuvati proso

Proso se može čuvati i do nekoliko meseci na hladnom i suvom mestu ali obavezno ga proveravajte povremeno. Prilikom stajanja prirodna ulja koja se nalaze u zrnu mogu se pokvariti ako se proso ne drži u frižideru. Upakovani proso će imati “Upotrebljivo do” na pakovanju. Proso bi bilo poželjno čuvati u frižideru u hermeticki zatvorenoj posudi. Kada kupujete bilo koju vrstu mlevenog zrna, uvek je najbolje da se kupi manja količina kako bi bili sigurni da ćete vašoj bebi dati svež proso.

Najbolji način da se pripremi proso?

Kada kuvate mleveni proso koristi se oko 1/4 šolje mlevenog prosa za 1-2 šolje vode. Ključ je da se dosta meša kako bi se izbegle grudvice.

Ukoliko je u pitanju zrno prvo potopiti proso na nekoliko sati, a zatim ga možete kuvati kao pirinač. Kuvati oko 15-20 minuta. Proso će nabubriti slično pirinču, tako da je dobro pravilo da ide 1 šolja prosa na 3 čaše vode.

Proso sadrži fitinsku kiselinu. Ova kiselina za sebe veže razne minerale iz našeg tela i čini ih nedostupnim (kalcijum, magnezijum, gvožđe i cink) Da bi smanjili sadržaj fitinske kiseline, žitarice u ovom slučaju proso, moramo da pripremamo na pravi način. Zato pre kuvanja proso obavezno potopiti u vodu na više sati (može i celu noć) tu vodu prosuti i kuvati proso u novoj vodi nekih 15 minuta.

Hrana koja ide uz proso

Voće, povrće i meso su sve dobre namirnice za dodavanje.

Recept za uvodjenje prosa u bebinu ishranu

Potrebno je:

– 1 šolja prosa

– 3 šolje ključale vode

Priprema:

Nekoliko sati pre kuvanja potopite proso u vodu. Nakon toga proso sipati u posudu, preliti vodom, i kuvati da voda proključa. Čim provri temperaturu smanjiti i kuvati oko 15 minuta. Ostaviti da se prohladi. Ovakav proso je ukusan i jednostavan prilog za povrće, voće i meso. Uz ovako pripremljen proso možete dodati recimo skuvanu šargarepu, kuvanu jabuku ili krušku, bundevu, brokoli..

Recept za Prokulice sa prosom pogledajte  ovde.

Kada bebi uvesti brokoli?

Admin
-
0
Kada bebi uvesti brokoli?

Kada bebama uvesti brokoli?

Brokoli možda nije dobar izbor za jednu od prvih kašica jer može izazvati gasove kod beba. Brokoli takođe može biti malo teži za varenje. Brokoli treba uvesti kod beba sa 8-10 meseci. Ako beba ima neke probavne probleme, bilo bi najbolje da se uvede u ishranu kasnije. Kao i uvek, preporučujemo da se posavetujete sa pedijatrom vaše bebe o uvođenju čvrste hrane.

Brokoli nije jedna od namirnica koje su visoko kontaminirane sa pesticidima tako da ne morate tražiti organski uzgajani brokoli.

Kako izabrati brokoli?

Kada kupujete svež brokoli, kupite brokoli sa cvetovima koji su ravnomerne boje. Boja cvetova treba da bude zelena, ni tamna ni svetla, nalik uobičajnoj boji zelene salate. Bacite pogled preko cvetova, jer ne bi trebalo da bude sivkastih, niti treba da bude žutih cvetova.

Kako čuvati i spremati brokoli?

Brokoli staviti u otvorenu plastičnu posudu u frižider ali, nemojte ga oprati pre nego što ga stavite u frižider. Svež brokoli se može čuvati u frižideru do 4 dana.

Brokoli možete zamrznuti, očišćen pa zatim zamrznut brokoli se može čuvati i do godinu dana. Pre nego što ga zaledite možete ga i blanširati (par minuta prokuvate povrće a nakon toga ga stavite u hladnu vodu). Kada ga izvadite, spakujete ga u kese ili posude i zamrznite ga.

Brokoli treba kuvati kratko kako ne bi izgubio svoje hranljive vrednosti. Potrebno vreme kuvanja (min/maks):

Na pari: 5–6 minuta

U mikrotalasnoj: 4–5 minuta

Blanširanje: 2–3 minuta

Kuvanje u vodi: 4–5 minuta

Neke studije su pokazale da brokoli spremljen u mikrotalasnoj može da izgubi više hranljivih materija nego bilo koje drugo povrće pripremljeno na taj način.

Hrana koju je dobro mešati sa brokolijem: Šargarepa, karfiol, tikvica, krompir, braon pirinač, sočivo, govedina, piletina, jogurt….

Recept za kašicu od brokolija pogledajte ovde

Kada bebi uvesti krušku?

Admin
-
0
Kada bebi uvesti krušku?

Kada bebi uvesti krušku?

Kruške su dobar izbor za jednu od bebinih prvih kašica. Kruška se može bebi dati sa 4 do 6 meseci starosti. Kao i uvek, preporučujemo da se posavetujete sa vašim pedijatrom prilikom uvođenja čvrste hrane.

Kruške su bogate vlaknima, kalijumom i vitaminom C. One povoljno deluju na rad bebinih probavnih organa pa se često daju kao lek za ublažavanje bebinog zatvora.

Nema potrebe ljuštiti krušku, jer je kora kruške lako svarljiva.

Kako odabrati krušku u prodavnici?

Kruške nisu jedna od namirnica koje su visoko kontaminirane sa pesticidima tako da nije neophodna kupovina organski uzgajane kruške.

S obzirom da kruške vrlo brzo zriju nakon što su ubrane kada ih kupujete u prodavnici, birajte one nedozrele i neoštećene. Meka kruška verovatno ukazuje na prezrelost i može biti blizu truljenja.

Kako čuvati i kuvati kruške?

Kruške držati u frižideru na najhladnijem mestu maksimalno nekoliko dana.

Kruške mogu da se zamrznu sirove ili skuvane. Pre zamrzavanja potrebno je prethodno kruške oprati i osušiti. Zatim se narežu na četvrtine i izvadi im se koštica. Tako očišćene i oprane, potpuno suve stavljaju se u kese za zamrzavanje. Kruške mogu održati svoju svežinu u zamrzivaču i do tri meseca.

Kruške ne treba da se kuvaju kada su zrele, one su vrlo mekane i lako se od njih pravi glatki pire. Iako se sveže kruške u većini slučajeva ne gule, pre kuvanja to se obavezno čini.

Recept za kašicu od kruške pogledajte ovde

Kada bebi uvesti cveklu?

Admin
-
0
Kada bebi uvesti cveklu?

Kada bebi uvesti cveklu?

Mnogi pedijatri preporučuju uvođenje cvekle između 8 i 10 meseca starosti. Kao i uvek, preporučujemo da se posavetujete sa vašim pedijatrom.

Cvekla je bogata kalcijumom, potazijumom i vitaminima. A vitamin i kalcijum su bitni za vašu bebu. Cvekla ima veliku nutritivnu vrednost sa jako malo vlakana. Zamislite da 2 cvekle srednje veličine sadrže samo 2 grama vlakana.

Kako izabrati i čuvati cveklu?

Cvekla nije jedna od namirnica koje su visoko kontaminirane sa pesticidima tako da nije neophodna kupovina organskih cvekli.

Prilikom izbora cvekle pokušajte da kupite svežu cveklu ako je to moguće. Cvekle srednje veličine su ukusnije od velikih cvekli. Mnogi preporučuju da se zaobilazi cvekla ako je veća od 3-4 centimetara u prečniku. Sto se tiče cvekle, veće nije bolje.

Kada je to moguće, kupiti cveklu koja i dalje ima svoje zelene listove. Ne obraćajte pažnju na prljavštinu na cvekli, retko ćete naći lepo oprane i sjajne repe u svojoj prodavnici.

Da bi sačuvali cveklu odsecite zelenilo, a zatim stavite u hermetički zatvorenu posudu kako bi zadržala svežinu i čvrstoću i stavite je u frižider. Cvekla će ostati sveža oko nedelju dana ako se drži u frižideru.

Cveklu možete naći u prodavnici preko cele godine tako da cveklu nije poželjno zamrzavati, medjutim ukoliko to činite onda je zamrznite kuvanu.

Kako bebi pripremiti cveklu?

Kuvanje na pari je zaista najbolji način za pripremanje cvekle. Kada je cvekla kuvana na pari ona će biti gnjecavija, pa samim tim lakša za pravljenje pirea bebi. Kuvanje cvekle na pari takođe omogućava vitaminu A da bude dostupniji i da se lako koristi od strane bebinog organizma.

Cveklu treba oljuštiti i zeleniš odseći prilikom pravljenja hrane za bebe. Čak ni odrasli ne treba da jedu koru od cvekle jer nije lako svarljiva.

Hrana koju možete kombinovati sa cveklom je: krompir, jabuka, grašak, tikvice, braon pirinač, piletina, svinjetina…

Recept za kašicu od cvekle i krompira pročitajte ovde.

Kada bebi uvesti avokado?

Admin
-
0
Kada bebi uvesti avokado?

Kada bebi uvesti avokado?

Avokado je dostupan preko cele godine, jedno je od vrsta voća koje se najmanje prska, pa nije potrebno juriti organsko. Inače, za avokado kažu da sadrži sve nutritivne vrednosti koje su potrebne osobi da preživi. On sadrži dobre masti koje su potrebne bebinom mozgu i dobre su za fizički razvoj bebe. Avokado se lako vari i dobro ga podnosi većina beba!

Avokado se može ponuditi bebi već sa napunjenih 6 meseci. Bebe, uglavnom, avokado vole zbog svoje kremaste teksture, a može da se meša sa jabukom, breskvom, šljivom, bananom, a od 8 meseca čak i jogurtom.

Vlakna iz avokada regulišu probavu i štite probavni sistem. Uz to su vrlo korisna kod regulisanja telesne težine.

Avokado je pun masti! Ne brinite o sadržaju masti od jednog avokada, bebe svejedno treba da jedu ovakvu hranu. Bebi trebaju masti u ishrani za pravilan rast i razvoj mozga. Ukoliko imate bilo kakve sumnje, kao i uvek preporučujemo da konsultujete vašeg pedijatra.

Avokado srednje veličine sadrži oko 322 kalorije i do 30 grama masti. 1 šolja pirea od avokada sadrži skoro 700 kalorija jer treba oko 2 avokada da se napravi šolja pirea.

Prednosti avokada daleko prevazilaze rizike. Avokado je jedna od 15 namirnica koje su najmanje zagađene pesticidima.

Kakav avokado kupiti?

Birajte avokado koji je poprilično težak za svoju veličinu. Proverite da na kori nema nikakvih mrlja, udaraca ili mekanih mesta.

Prilikom izbora avokada, treba kupiti avokado tamno zelene boje sa neravnom teksturom. Ukoliko niste sigurni, bolje je kupiti tvrdji, nezreli avokado i ostaviti ga 3–5 dana na sobnoj temperaturi da dozri. Nezreli avokado je tvrd, zreli blago mekan, a kod prezrelog avokada nakon pritiska će ostati blage udubine.

Kada je avokado iseckan na pola, boja voća treba da bude zelena koja se nežno pretvara u margarin žutu boju oko semenke.

Najbolji način da se pripremi avokado

Avokado je jedna od namirnica koja se najlakše priprema jer ne morate da ga kuvate! Avokado se služi svež. Kada se termički obradi gubi sav svoj ukus koji je i onako porilično blag i neutralan.

Kako čuvati i zamrznuti avokado?

Avokado čuvajte u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi od dan do dva dana. Zreli avokado mozete čuvati u frižideru 3-5 dana. Kada avokado presečete, pošpricajte ga limunovim sokom da ne bi promenio boju.

Avokado isecite na kolutove i tako za zamrznite. Ukoliko ledite pire od avokada onda na kašiku pirea dodajte pola kašike limunovog soka i tako zamrznuto možete čuvati do 5 meseci.

Recept za kašicu od avokada pogledajte ovde

Uvodjenje ribe u bebinu ishranu

Admin
-
0
Uvodjenje ribe u bebinu ishranu

Kada uvesti ribu u bebin jelovnik?

Riba je jedan od top alergena tako da većina lekara preporučuje da se prvo uvede većina druge čvrste hrane (kao što su žitarice, meso, voće i povrće) pre nego što se bebi ponudi riba. Starosna granica za uvođenje ribe varira. Jedni tvrde da se riba može uvesti bebi pre napunjenih 12meseci dok drugi misle da se ipak treba sačekati. U svakom slucaju ribu najranije treba uvesti sa 8-10 meseci. Mnogi predlažu da se čeka da dete napuni 3 godine, međutim to se odnosi uglavnom na školjke i rakove.

Obavezno proverite sa svojim pedijatrom o trenutnku uvođenja ribe vašoj bebi!  Ako u vašoj porodici postoje slučajevi alergije na ribu, nemojte uvoditi ovu namirnicu u ishranu deteta pre navršenih godinu dana.

Pokazalo se da korist od konzumiranja ribe daleko prevazilazi eventualne rizike. Riba je odličan izvor gvozdja i visokovrednih proteina, do­bar je iz­vor jo­da i flu­o­ra, mag­ne­zi­ju­ma i cin­ka . Ribe su neverovatni izvori čistih Omega 3 masnih kiselina koje su važne za imunitet, čulo vida i razvoj mozga. Omega 3 masne kiseline u ribama mogu pomoći bebama koje imaju ekcem ili druge bolesti kože.

Koju ribu ponuditi bebi?

U početku bebi treba dati ribu koja nema intenzivan miris i koja je blagog ukusa (pastrmka, smuđ, skuša, oslić). Kada se beba navikne na ribu blagog ukusa, rado će prihvatiti i onu malo intenzivnijeg ukusa i mirisa.

Riba se lakše vari nego crveno meso, što je vrlo pogodno za bebin osetljiv sistem za varenje. Izbegavajte masnije ribe kao što su haringa i skuša.

Obavezno proveriti da riba koju ćete koristiti u svojim receptima bude temeljno očišcena od kostiju. Da biste sprečili gušenje sa kostima napravite pire od ribe. Kod uvodjenja ribe početi sa malim porcijama. (Jedna kašikica pirea od ribe).

Uverite se da je riba dobro kuvana kako bi se ubile sve bakterije i virusi koji napreduju u sirovim ili nedovoljno kuvanim ribama. I kao i kod uvodjenja svake nove namirnice treba sačekati tri do pet dana pre nego što se bebi ponudi neka druga namirnica. Na taj način možete da pratite reakciju. Znaci alergije su: otok lica (uključujući jezika i usana), osip na koži, šištanje, abdominalni grčevi, povraćanje, i proliv. Ako vaša beba pokazuje bilo koji od ovih znakova – blag ili težak – ili ima problema sa disanjem odmah dete vodite lekaru.

Deci ponudite ribu dva puta nedeljno u razmaku od 3-4 dana kako bi mogli uočiti eventualne alergijske reakcije. U početku davati bebi male količine (1-2 kašičice) a kasnije polako povećajte količinu.

Recept za Riblju čorbu (idealna za uvođenje ribe u bebinu ishranu) pogledajte ovde.

 

1234Page 4 of 4