Pljeskavice od leblebija, tikvice i šargarepe

0
1504

Pljeskavice od leblebija, tikvice i šargarepe

Sastojci:

– 1 šolja skuvanih leblebija

– 1 izrendana tikvica

– 1 izrendana veća šargarepa

– 2 jaja

– 3 kašike prezli

– 1 čen belog luka

– 1 kašika lista peršuna

– malo soli

– 2 kašike maslinovog ulja

Priprema: Izgnječiti kuvane leblebije viljuškom (pre kuvanja leblebije potopiti na više sati, može čak i celu noć. Kuvati ih u novoj vodi otprilike 20 minuta) Leblebijama dodati tikvicu i šargarepu, prethodno oceđene od viška vode kroz čistu krpu.

Dodati umućena jaja, prezle, izgnječen beli luk, peršun, so i maslinovo ulje. Sve izmešajte i ukoliko vam se smesa učini retka (ako niste dobro ocedili tikvice) možete dodati još prezli dok ne postignete dovoljno čvrstu smesu za oblikovanje pljeskavica.

Napravljene pljeskavice složite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni (dok pljeskavice blago ne porumene).

Recept nam je poslala Irina Budovalčev.

Hvala Irina 🙂

SHARE
Previous articleBeskvasni hrono hleb
Next articleDomaći čokolino

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

eighteen + twenty =